Вредно ли пить простую газированную воду

Вредно ли пить простую газированную воду?
Подпишитесь на нашу рассылку Контекст. Это поможет вам понять события.
Авторское право Getty.
Мы часто слышим предупреждения о том, что употребление слишком большого количества простой газированной воды может нанести вред вашему желудку, костям и зубам. Это правда? - Корреспонденты BBC Future решили выяснить это.
Всем известно, что постоянное употребление сладких газированных напитков вредно для здоровья. Сочетание высокого содержания сахара и повышенной кислотности вредно для организма.
Если оставить монету на ночь в стакане с колой, то на следующее утро она будет чистой и блестящей. Причина этого в том, что фосфорная кислота в напитке растворяет оксидную пленку, покрывающую монету.
Поэтому лучше пить простую воду. Однако, поскольку обычная вода не имеет ярко выраженного вкуса, многие люди регулярно пьют газированную воду для разнообразия.
Однако некоторые люди утверждают, что простая газированная вода также вредна. Правда?
Начните с живота. Газированная вода производится путем добавления углекислого газа (двуокиси углерода) под давлением. По сути, вода превращается в раствор углекислого газа.
Выпив стакан такой воды, в некоторых случаях может возникнуть икота или приступы несварения желудка.
А что, если вы будете пить его медленнее и осторожнее? Действительно ли простая газированная вода может нанести вред желудку?
Авторское право Getty.
Подпись к фотографии.
Некоторые люди утверждают, что газированные напитки, даже простая газированная вода, могут нанести вред вашему здоровью.
Мы быстро, просто и четко объясняем, что произошло, почему это важно и что будет дальше.
Конец истории подкаста.
Оказывается, все с точностью до наоборот: в одном рандомизированном двойном слепом исследовании, проведенном в начале 2000-х годов, пациентов, страдающих несварением желудка или запорами, попросили пить простую воду в течение 15 дней.
Одна группа пила газированные напитки, а другая - негазированные. Затем участники прошли тестирование.
Результаты показали улучшение в группе, которая пила газированную воду, но никаких изменений в контрольной группе не произошло.
Хотя употребление большого количества простой газированной воды может вызвать вздутие живота, японские исследователи пришли к выводу, что у этого побочного эффекта есть и положительный.
В ходе недавнего эксперимента группе женщин вечером ничего не давали есть, а утром медленно выпивали стакан газированной или негазированной воды.
Было установлено, что если выпить всего 250 мл воды, то в желудке образуется 900 мл газа. Естественно, женщины испытывали чувство сытости, хотя на самом деле они ничего не ели.
При этом участники эксперимента не испытывали никакого дискомфорта. Поэтому простая газированная вода теперь рекомендуется в качестве средства для лечения переедания.
Вредно для костей?
В случаях несварения желудка, сильной рвоты или обезвоживания из-за простого похмелья некоторые люди дают соде посидеть спокойно и выпустить газ, прежде чем выпить ее.
Однако ученые, протестировавшие этот метод на группе детей с острым гастроэнтеритом, не нашли никаких доказательств того, что он работает.
Более того, по сравнению с растворами для увлажнения, предназначенными для восполнения запасов соли и сахара в организме, обычная газированная вода, из которой выделяется газ, как выяснилось, содержит гораздо меньше натрия и калия, чем необходимо организму.
Итак, если газированная вода не вредит вашему желудку, то не сделает ли она ваши кости хрупкими?
Авторское право Getty.
Подпись к фотографии.
Фосфорная кислота может каким-то образом блокировать поглощение кальция костной тканью.
Нет никаких научных данных, которые бы однозначно подтверждали это утверждение.
Канадское исследование, опубликованное в 2001 году, показало, что у подростков, употребляющих большое количество сладких газированных напитков (не простой воды), действительно снижено содержание кальция в костях, но исследователи не уверены, виноваты ли в этом сами напитки, или подростки, которые их пьют, не всегда пьют молоко. Пожалуйста.
В 1948 году в штате Массачусетс, США, началось так называемое Фрамингемское исследование сердца. Большая группа жителей города Фрамингем (несколько поколений - исследование все еще продолжается) в течение многих лет подвергалась медицинскому наблюдению с целью выявления факторы риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Некоторые потомки этих людей в настоящее время участвуют в Фрамингемском исследовании остеопороза в Университете Тафтса в Бостоне.
В рамках этого исследования более 2500 участников проходят комплексное обследование каждые четыре года; одной из целей исследования 2006 года было изучение взаимосвязи между плотностью костной ткани и потреблением газированных напитков.
Ученые проанализировали различные виды напитков, которые регулярно употребляли испытуемые.
Они пришли к выводу, что у женщин (но не у мужчин), которые пили колу три раза в неделю, средняя плотность костей таза была ниже, чем у женщин, которые не пили колу так часто.